Recette avec miel corse

Ingrédients pour 5 personnes:

100g de beurre

250g de Farine

20cl de lait

3 Oeufs frais

100g de beurre

3 c a soupe de miel de maquis d'automne

100g de sucre en poudre

1 sachet de levure

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Préchauffez le four à 200°C, Beurrez un moule a cake, dans une casserole, portez le lait a ébullition puis dans une autre casserole faites fondre le beurre, dans un saladier, mélangez le miel le sucre en poudre et lait. En tournant avec une cuillère en bois ajoutez petit à petit la farine et la levure. Remuez jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Incorporez les oeufs, le beurre fondu et le sucre vanillé, puis versez dans le moule. Enfournez pour 20 minutes ensuite abaissez votre four à 180°C, couvrez votre cake avec du papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes.

Ingrédients:
Glace à la vanille
Miel de maquis d'automne, maquis de printemps ou châtaigneraie

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Pour cette recette, rien de plus simple une boule de glace à la vanille que vous allez arroser d'un miel fort en bouche comme le maquis d'automne. Si le miel est cristallisé passer le quelques minutes dans un bain marie et laissez le fondre, placez dans son contenant la glace à la vanille et avec une bonne cuillère à café de miel arrosez votre glace, cette association fera ressortir des notes de caramel à votre dessert.

Ingrédients 

viandes 

Miel de maquis d'automne

Faites fondre quelques minutes au bain marie votre miel de maquis d'automne, selon la période il peut avoir naturellement figé, avant la cuisson de la viande badigeonnée là avec un pinceau de cuisine et assaisonner ensuite a votre convenance, votre viande est prête a cuire.